J'ai trouvé sur un site plusieurs origines du mot "Moillettaz".

"Endroit humide, tourbière, terrain mou et marécageux, souvent en cuvette. Patois
moille, môlye, mouille, bas latin molia, ou mollia, latin
mollis, « mou, tendre, souple ». 

On comprend pourquoi il pleut à chaque fois qu'on y va!!!

"Avec le suffixe diminutif patois -ettaz :

La Moillettaz, alpage, et
Pâturage de la Moillettaz (Bellevaux, Chablais, Haute-Savoie)."

Les termes, alpages, maison isolée, maison en forêt, resortent assez souvent dans la liste des significations.

Source: http://henrysuter.ch/glossaires/topoM2.html